Fasten scheint in den letzten Jahren zu einem Trend geworden zu sein. Allerdings ist Fasten etwas, dass Menschen im Laufe der Evolution einerseits unfreiwillig ertragen haben und andererseits in fast allen Kulturen freiwillig fest verankert ist.

Die evolutionäre Perspektive: Unsere Vorfahren haben regelmäßig Tage oder sogar Wochen ohne Nahrung verbracht. Infolgedessen hat unser Körper spezifische Anpassungen entwickelt, um in Zeiten der Hungersnot zu überleben und sich sogar weiterzuentwickeln.

Viele Krankheiten entstehen durch die mangelnde Verbindung zu unserer Natur. Die logische Konsequenz: Wir müssen uns natürlichen Stressoren aussetzen, um gesund zu bleiben. Unsere Physiologie funktioniert im nüchternen Zustand ziemlich gut. Ohne Nahrung ist der Zeitpunkt unserer nächsten Mahlzeit ungewiss und unsere biologischen Systeme müssen effizient arbeiten, um Nahrung zu finden oder zu jagen. Unser Gehirn und Körper müssen optimal funktionieren. Ein nüchterner Zustand hat uns darauf vorbereitet, physiologisch auf Hochtouren zu laufen, weil unser Überleben davon abhing.