Weltweit wurden unsere Böden in den letzten 50 Jahren ausgelaugt und einem Großteil ihrer Nährstoffe beraubt. Um aktuell überhaupt noch Pflanzen wachsen lassen zu können, greift man zu einseitiger Düngung und dem Einsatz von Pestiziden. Das führt zu immer weniger Nährstoffen und immer mehr Giftstoffen in unserer Nahrung und macht uns krank.

Im Podcast spreche ich mit Dr. Stefan Hügel über die Herausforderungen und Lösungen, sowie die Bedeutung der einzelnen Mineralien für deine Gesundheit.

Du erfährst im Detail, was Lithium mit mentaler Gesundheit, Bor mit Testosteron, Chrom mit dem Blutzucker oder Silizium und Selen mit Schwermetallen zu tun haben. Es ist kein Geheimnis, dass Hormonprobleme, Schwermetallbelastung, mentale Krankheiten und metabolische Syndrome weit verbreitet sind und im Grunde fast jeder an einem davon leidet. Könnte der Mineralstoffmangel ein unterstützender Faktor sein?

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Website der MineralienWende

Videolink zur Episode

In dem Podcast zur Mineralienwende

In diesem Podcast sprechen wir über die Bedeutung von Mineralien und Spurenelementen für unsere Gesundheit und die Gesundheit der Natur. Unser Gast, Dr. Stefan Hügel, Gründer des Vereins der Mineralienwende, erforscht den Einfluss von Mineralien auf Bodenfruchtbarkeit, Pflanzen und menschliche Gesundheit. Gemeinsam entwickeln wir Lösungen, um Mineralienmangel zu bekämpfen und gestörte Nährstoffkreisläufe wiederherzustellen.

Wir analysieren die Ursachen für die ineffiziente Nutzung von NPK-Dünger in der Landwirtschaft und den Mangel an Mineralien und Spurenelementen in unseren Lebensmitteln. Dr. Stefan Hügel erklärt, dass das derzeitige System zu einem einseitigen Nährstofffluss führt, bei dem die Mineralstoffe letztendlich in den Meeren landen, anstatt wieder auf die Felder zurückzukehren. Eine mögliche Lösung könnte darin bestehen, Industrieabwässer von den Ausscheidungen zu trennen. Es gibt bereits verschiedene Ansätze wie Trockentrenntoiletten oder spezielle Tanks für Städte, die das Abwasser abführen und kompostieren.

Leider besteht wenig Interesse an diesem Thema, vermutlich aufgrund von Tabus und mangelnder Information. Viele Menschen sind überrascht zu erfahren, dass Kläranlagen die Mineralien und Nährstoffe nicht recyceln, sondern einfach in Flüsse leiten.

Studien zeigen einen Rückgang von Mineralstoffen und Spurenelementen in unseren Lebensmitteln in den letzten Jahrzehnten. Beispielsweise enthält unsere Nahrung heute weniger Kalium, obwohl es wichtig ist für die Produktion von Magensäure und das Verhältnis von Kalium zu Natrium für die Herzgesundheit. Kaliumchlorid wird als Salzersatz verwendet und ergänzt.

Wir erforschen auch die Bedeutung des Mineralstoffverhältnisses für den Ausgleich von Schwermetalltoxiditäten. Selen zum Beispiel ist ein Gegenspieler von Quecksilber und anderen Schwermetallen. Silizium wiederum entgiftet Aluminium und ist wichtig für die Kollagenproduktion und Knochengesundheit. Lithium wird in der Psychotherapie eingesetzt und kann lebensverändernde Ergebnisse bringen.

Diskussionen gibt es auch über Jod und Fluorid, die die Intelligenz beeinflussen können, sowie über Chrom, das für die Insulinfunktion und den Fettabbau wichtig ist. Eine ausreichende Chromzufuhr stabilisiert den Blutzucker. Chrom wird als essentiell betrachtet, wobei es verschiedene Empfehlungen für die Einnahme gibt.

Wir finden es faszinierend, die Auswirkungen verschiedener Mineralstoffe und Spurenelemente auf unseren Körper zu beobachten. Im Laufe des Podcasts stellen wir Phosphor, Bor, Schwefel und andere Mineralstoffe vor, die für Gesundheit und Wohlbefinden wichtig sind. Wir diskutieren auch die Probleme mit dem Phosphor-Kalium-Verhältnis und den Auswirkungen von Phosphorzusätzen auf unsere Gesundheit.

Dr. Stefan Hügel

„Wenn man durch die geernteten Pflanzen Jahr für Jahr über 20 Elemente aus dem Boden entfernt und nur drei davon in Form von NPK-Dünger wieder ausbringt, muss klar sein, dass die Böden irgendwann aus der Balance geraten.“

„Für mich ging es schon immer um Pflanzen und wie sie für die Lösung der dringlichsten Probleme der Menschheit zum Wohle aller eingesetzt werden können.“

„Aus meiner Sicht müssen wir vom Konsumenten zum Gestalter werden und die Zerstörung unserer Lebensgrundlage nicht verlangsamen, sondern umkehren. Durch den Verein MineralienWende möchte ich an dieser Entwicklung mitwirken, zusammen mit anderen Menschen, denen die Gesundheit der Böden am Herzen liegt.“

Was als ganz privates Interesse startete, ist für den Bioverfahrenstechniker Dr. Stefan Hügel schnell zu einer wichtigen Mission geworden. Denn als Gründer und wissenschaftlicher Leiter unseres Vereins MineralienWende erforscht er, wie es zu dem Mangel an Mineralien- und Spurenelementen in unseren Böden gekommen ist und wie jeder Einzelne aktiv an der Wende mitwirken kann.

Drei Lösungsebenen

Von der Website der MineralienWende kannst du hier drei Lösungen der Probleme erfahren:

1. Als kurzfristige Sofortmaßnahme haben wir für den Menschen eine Mineralienmischung entwickelt, welche die 24 wichtigsten Elemente enthält, um umgehend eine vollwertige Stoffversorgung des Menschen zu gewährleisten.

2. Gleichzeitig entwickeln wir auch für unsere Böden eine Mineralienmischung, sodass mittelfristig unsere Pflanzen wieder vollwertige, gesunde Lebensmittel produzieren und damit die Mineralien für den Menschen überflüssig werden.

3. Ist dies gelungen, bleibt noch die Einbahnstraße, durch die unsere wertvollen Nährstoffe aktuell von unseren Feldern über Toiletten, Kanalisation und Kläranlagen in die Weltmeere fließen. Langfristig werden wir Menschen unsere Ausscheidungen wieder vollständig dem Boden zuführen und damit die natürlichen Nährstoffkreisläufe wiederherstellen.

Mangelernährung – selbst bei gedecktem Tisch

Der Anbau von Nahrung auf ausgelaugten Böden führt dazu, dass die Lebensmittel aus unseren Supermärkten – konventionell, wie bio – uns nicht mehr ausreichend mit Nährstoffen versorgen können. Selbst bei riesiger Auswahl und vollen Tellern bekommen wir also nicht mehr das, was unserer Körper eigentlich braucht, um gesund zu bleiben.

Sind wir nicht ausreichend mit Mineralien und Spurenelementen versorgt, gerät unser gesamter Mikronährstoffhaushalt aus dem Gleichgewicht. Und das hat weitreichende gesundheitliche Folgen. Diese reichen von Immunschwäche und chronischen Entzündungen bis hin zu Abgeschlagenheit, Übergewicht, Depression und Demenz. Bei Kindern kann es durch den Mangel an wichtigen Mineralien und Spurenelementen sogar zur Beeinträchtigung der geistigen Entwicklung kommen.

Wenn unser Mikronährstoffhaushalt aus dem Gleichgewicht gerät

Unser Körper ist ein unglaublich ausgeklügeltes System. Ist er mit allem versorgt, was er braucht, sorgt er dafür, dass alles genau so zusammen arbeitet, dass wir gesund und fit sind. Treten jedoch Mangelerscheinungen auf, so gerät dieses Zusammenspiel aus dem Gleichgewicht. Denn einige der für den Menschen wichtigen Elemente verstärken sich in ihrer Aufnahme und Wirkung gegenseitig – sie sind synergistisch. Andere Elemente hingegen blockieren sich hinsichtlich Aufnahme und Wirkung – sie sind antagonistisch. 

Diese komplexen Zusammenhänge sorgen also dafür, dass eine Unterversorgung mit einem wichtigen Mineral oder Spurenelement einen ganzen Rattenschwanz an Problemen hinter sich her zieht. Haben wir zum Beispiel ein Defizit an bestimmten Elementen, werden wir tendenziell anfälliger für die Belastung mit Schwermetallen – das kann zu einer richtigen Vergiftung unseres Organismus führen. Ein Zinkmangel beispielsweise kann eine Bleivergiftung verstärken. Bist du allerdings ausreichend mit Selen versorgt, erhöht das die Ausscheidung von Quecksilber, was dich vor einer Vergiftung schützt.

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